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Del mar a las brasas


Restaurante Salicornia, Mallorca

A orillas del Mediterráneo, con auténtico sabor a mar, junto al antiguo puerto pesquero de la Colonia de Sant Jordi se encuentra Salicornia.


Un restaurante de tradición marinera y vanguardia, con cocina abierta durante todo el día, donde el producto de la isla es el gran protagonista junto con el calor de su gente y en un entorno idílico.


Salicornia… la isla como tú la sientes.

Dejar de contar horas para empezar a contar momentos: una ligera brisa, un arroz meloso, un cóctel de media tarde, una terraza con vistas al mar...  

Todo ocurre aquí en Salicornia, un agradable espacio mediterráneo dotado de gran personalidad y elegancia.

Cocina de producto del mar

Recetas tradicionales reversionadas

Nuestra gastronomía invita a sumergirse en la auténtica cocina marinera del siglo XXI: vanguardista y con alma de tradición.


Elaboramos una propuesta innovadora con ingredientes frescos de la zona y de temporada, que dan lugar a una carta muy variada y única capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.

ESPECIALIDADES

Arroz meloso con bogavante

Arroz meloso con bogavante

Arroz brut con picantón y morcilla

Arroz brut con picantón y morcilla

Salmorejo con berberechos y pico de gallo

Salmorejo con berberechos y pico de gallo

Steak tartar ahumado con mantequilla café de París

Steak tartar ahumado con 
mantequilla café de París

Entre comidas


Los sabores de la isla

¿Qué sientes cuando estás cerca del mar? ¿Tranquilidad, frescura, libertad?


Así es nuestra terraza en el Paseo Marítimo, un lugar para adentrarse en un mar de sabores refrescantes, con una oferta adaptada para picar entre horas y disfrutar de los mejores smoothies de frutas naturales, aperitivos y cócteles, tranquilamente y a tu aire.


Disfruta de tu isla, en cualquier momento.

CARTAS

Platos con ingredientes mediterráneos

Saborear la auténtica cocina marinera, esa es nuestra esencia. Una carta que varía cada día según mercado. Pescado a la brasa, arroces secos y melosos, calderetas, huevos fritos con langosta, pulpo, mejillones…


Siente el Mediterráneo balear con los cinco sentidos y en raciones individuales o para llevar.


Ahora toca elegir.

  • CARTA
  • BAR
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  • BAR BEBIDAS
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CARTAS

Platos con ingredientes mediterráneos

Saborear la auténtica cocina marinera, esa es nuestra esencia. Una carta que varía cada día según mercado. Pescado a la brasa, arroces secos y melosos, calderetas, huevos fritos con langosta, pulpo, mejillones…

Siente el Mediterráneo balear con los cinco sentidos y en raciones individuales o para llevar.

Ahora toca elegir.

PABLO TOMÁS
Jefe de cocina

"Hemos elaborado una propuesta gastronómica marinera seleccionando a diario los mejores productos locales, desde cabrachos, pageles y lubinas hasta gamba roja de Sóller, bogavantes y langostas de la zona, para ofrecer nuestros fantásticos arroces, secos y melosos, y platos cocinados en brasas de carbón."

  • ¡TE PRESENTAMOS A NUESTRO PEL-ROIG!

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¡TE PRESENTAMOS A NUESTRO PEL-ROIG!
Este año desde Salicornia hemos querido rendirle un homenaje muy especial al producto y a los sabores que nos ofrece la isla día a día. Por ello, tenemos una nueva incorporación: ¡Te presentamos al Pèl-roig!, el cap-roig que nos acompañará esta temporada para servir nuestro plato estrella: el pescado del día a la brasa. Disfruta de los sabores de la isla en toda su esplendor con platos de producto mallorquín. Porque una ocasión especial, merece una celebración especial. ¡Te esperamos en Salicornia!

Reserva ahora tu mesa aquí.
Colonia de Sant Jordi

Estamos delante del mar,
frente al antiguo puerto pesquero.

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